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Polpette
Scaloppina di pollo con fiori di zucca e mozzarella
Spezzatino
Hamburger di bufalo con silano affumicato e bacon
Saltimbocca di Bufalo
Straccetti carciofi rucola e pecorino
Ingredienti principali: Ragù di carne di bufalo e manzo - Besciamella - Silano - Parmigiano - Mozzarella
Ingredienti principali: Salame - Uova - Ricotta fresca di Bufalo
Mozzarella di Bufala con Cuore di Parma
Mozzarella di Bufala con pomodori e basilico fresco
Frisella con Bufala, pomodori, olive di Gaeta e origano
Burrata con carpaccio di zucchine, pomodori secchi e mandorle